Şekeri ve yumurtayı iyice çırptıktan sonra oluşan karışıma sütü ve yağı ekliyoruz. Ardından diğer malzemeleri ve son olarak küp küp doğradığımız elmaları karıştırıyoruz.
Yumurtları, baharatlar ile geniş bir kapta çırptıktan sonra yeşil soğanı ekleyin. Mantarları irice doğrayıp omlet tavasında biraz soteleyin. Üstüne yumurta karışımını döküp pişirmeye devam edin.
Nohutları iyice yumuşayana kadar haşlayın. Kabuklarını iyice ezerek püre haline getirin. (vaktiniz kısıtlı ise konserve haşlanmış nohut da kullanabilirsiniz)