Gastrointestinal Sistem Hastalıkları Ve Beslenme

Sindirim sistemi; alınan besinlerin sindirim kanalı boyunca ilerlemesini, sindirim salgıları ile büyük moleküllerin daha küçük yapı taşlarına parçalanmasını, bu yapı taşlarının, su ve elektrolitlerin emilerek kan dolaşımına geçişini sağlar. Sindirim, besinlerin ağza alınmasıyla başlar. Ağızda çiğnemeyle küçük parçalara ayrılan besin tükürükle karışarak özafagus vasıtasıyla mideye geçer. Mide, yutulan besinleri salgılarıyla yarı-sulu hale getirerek ince bağırsaklara verir; ayrıca proteinleri daha küçük yapı taşlarına parçalar. İnce bağırsaklara geçen yarı-sulu besinler, safra ve pankreas salgılarının yardımı ile sindirilir ve emilir. Kalın bağırsaklar ise su ve elektrolitleri emer ve feçes atılana kadar depo görevi görür. Aşamalı ve karmaşık bir süreç olan sindirimin, aksamadan ve sağlıklı bir biçimde devam edebilmesi için sindirim sistemi organlarının iyi çalışması gerekmektedir. Dengeli ve düzenli bir beslenme örüntüsü, bunu sağlamada kilit bir rol oynamaktadır.